Tarihi Büyük Saat Ciğercisi Memet Usta, Bursa'nın simgelerinden biri olan Tarihi Ulu Cami'nin hemen karşısında bulunan bir ciğerci dükkânıdır. 1990 yılından bu yana hizmet veren bu mekan, adını Bursa'daki Osmanlı dönemine ait tarihi saat kulesi olan Büyük Saat'ten almıştır.
Memet Usta'nın ciğercisi Bursa'nın geleneksel lezzetleri arasında yer alan ciğer tava ve çeşitli kebap çeşitleri ile ünlüdür. Ciğer tava, ince dilimlenmiş, baharatlarla marine edilmiş ve üzerine çeşitli soslar eklenerek özel bir şekilde pişirilen ciğer eti ile yapılan bir yemektir. Memet Usta'nın ciğercisi, bu lezzetin en iyi örneklerini sunmasıyla tanınır.
Ciğer tavanın yanı sıra mekan, pidenin üzerine çeşitli et sosları ve garnitürler eklenerek yapılan pideli köfte, Adıyaman'dan getirilen etin özel olarak işlenerek hazırlanan Adıyaman kebap gibi lezzetleri de sunar. Ayrıca, yanında közlenmiş biber ve domates ile servis edilen lezzetli kebap çeşitleri de müşterilerin beğenisine sunulur.
Tarihi Büyük Saat Ciğercisi Memet Usta, geleneksel lezzetleri ve kaliteli hizmet anlayışıyla Bursa'da yerli ve yabancı turistlerin sıklıkla tercih ettiği bir mekandır. Ciğer sevenlerin uğrak noktası olan bu mekan, yerel ve tarihi dokusuyla da dikkat çeker.
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page